Kontrola użytkowości mięsnej - sprawdzenie zdolności do szybkiego wzrostu tkanek mięśniowych i tłuszczowych. Podlegają jej wyłącznie zwierzęta użytkowane w kierunku mięsnym. Kontroli i porównaniu podlegają m.in. następujące cechy: masa ciała osobnika w danym wieku, jego przyrost dobowy, zużycie paszy na 1 kg przyrostu masy ciała, wydajność i wartość rzeźna, długość okresu tuczu (opasu). Kontroli użytkowości mięsnej poddawane są najczęściej młode samce wytypowane do dalszej reprodukcji. Kontroli użytkowości mięsnej może zostać również poddane losowo wybrane potomstwo danego reproduktora, tak aby na bazie ich wyników opasania i rzeźnych (potomstwo zostaje poddane ubojowi) oszacować wartość genetyczną cech mięsnych ich ojca.