Liczba komórek somatycznych - parametr klasyfikacji mleka surowego. Obejmuje: komórki pochodzące z nabłonka wyścielającego pęcherzyki, przewody i zatoki mleczne wymienia oraz komórki krwi (leukocyty i limfocyty), które w czasie doju przedostają do mleka. Mleko uzyskane ze zdrowego wymienia zawiera 100-200 tys. komórek somatycznych w 1ml. Klasy ekstra nie może przekraczać 400 tys. W stanach zapalnych gruczołu mlekowego (mastitis) liczba komórek somatycznych gwałtownie wzrasta. Na liczbę komórek somatycznych ma wpływ bardzo dużo czynników, np.: stadium laktacji, wiek krowy (im starsza, tym więcej komórek), pora roku, stres, żywienie, warunki higieniczne oraz wydajność krowy.
Liczba komórek somatycznych
Zobacz także
Laktacja
Laktacja - okres wydzielania mleka przez gruczoły mleczne przez samice ssaków po porodzie. W zależności od gatunku rasy i typu jego...
laktoza
Laktoza, cukier mlekowy, laktobioza - dwucukier zbudowany z glukozy i galaktozy. Występuje w mleku ssaków (w mleku krów i kóz jest...
Leukocyty
Leukocyty, białe ciałka krwi, krwinki białe - bezbarwne, jądrzaste komórki znajdujące się we krwi i w limfie, jak również poza układem...
Leukoza, białaczka
Leukoza, białaczka - ciężka choroba nowotworowa układu krwiotwórczego. Występują znaczące zmiany ilościowe i jakościowe leukocytów we krwi, szpiku i narządach wewnętrznych.
Linia hodowlana
Linia hodowlana - jest jednostką zootechniczną, którą tworzy grupa zwierząt mających wspólne pochodzenie, przez co charakteryzują się większym podobieństwem genetycznym i...
Lizawość
Lizawość - choroba występująca u zwierząt (najczęściej u krów wysoko wydajnych lub w zaawansowanej ciąży). Przejawia się skłonnością zwierząt do lizania...